Případové studie Plzeňský Prazdroj, a.s.
Jak v obchodech co nejefektivněji vystavit zboží? Chytré police od Adastry pomáhají Plzeňskému Prazdroji umístit pivo tam, kde se ho zákazník hledá.
Kde vystavovat novinky? Která sekundární vystavení se vyplatí a která naopak nefungují? Do jaké výšky musíte naskládat karton plechovek, aby se co nejrychleji prodal? Jak počasí ovlivňuje chuť nakupovat nápoje? A proč se to mění v prodejně od prodejny?
unikátních měřících zařízení
obchodů v ČR a SR detailně mapuje zákaznickou zkušenost
Chtěli jsme zjistit, co můžeme pro prodej našich nápojů dělat lépe. Zjednodušeně řečeno - umíme uvařit dobré pivo a musíme ho také umět nabídnout na správném místě, tedy tam, kde ho zákazník hledá. Vzdělávali jsme se v tom, jakým způsobem uspokojit spotřebitelské požadavky. Zajímalo nás například, co se lépe prodává v regálech, co na paletách nebo v lednicích. Proto jsme si řekli: pojďme změřit, jaké vystavení v rámci retailu nám funguje nejlépe.
Nejdůležitější a zároveň nejtěžší fází implementace projektu chytrých polic byla změna nastavení ve firmě. Plzeňský Prazdroj je obrovská firma, kolos, který je tady 180 let. První, co museli udělat, byla změna mindsetu – tedy důvěry v nové dosud nepoužívané technologie.
V Plzeňském Prazdroji si potřebovali jasně definovat, jaká data přesně chtějí získávat, a co s nimi na konci udělají. Jakou změnu přinesou. Z toho důvodu museli interně propojit i většinu oddělení.
Spolupráce a sdílení dat napříč firmou byly zpočátku tak složité, že kvůli tomu postavili dvě nová business intelligence oddělení. A vytvořili tak základ pro budoucí digitalizaci Prazdroje.
Dříve data nahrazovali pocitologií. Výsledky výzkumů zpracovávali na základě dlouhodobých zkušeností a know-how.
Pokud děláte výzkum třeba na ochucený Birell, který se v letních měsících prodává lépe, a pokud vám zrovna ten týden, kdy se průzkum dělal, proprší, tak prodeje jsou velmi ovlivněné. I chuť nakupovat tyto produkty je velmi ovlivněna. Díky kontinuitě měření pomocí chytrých polic – přes léto, mimo léto, v sezónách, máme propojená data i na počasí – dokážeme eliminovat výkyvy a chyby.
Cokoliv se na trhu stane, díky datům vyhodnocují, jestli je to náhlá změna nebo trend. Čím více dat, tím přesnější predikce vývoje na trhu.
Další výzvou, jak získaná data využít, je one-to-one marketing. Pokud má zákazník potřebu si pivo koupit, chce to najít tam, kde je, v balení, které zrovna potřebuje, a za cenu, kterou potřebuje. Tam se snaží dostat i Plzeňský Prazdroj.
Jakmile už data máte a jsou nějakým způsobem strukturovaná, můžete je kdykoliv použít na odpovědi pro další byznys use casy.
V co nejbližší době se vám ozveme.
